记者 钱铭 实习生 冯子莹
近日,
奶粉包装标注含麦芽糊精
*近有报道称,多美滋的供应商报料,多美滋在一岁以上的奶粉中大量添加麦芽糊精,*高的比例可达30%-35%,原因是麦芽糊精的价格只有进口奶粉的十分之一,以此降低原料成本。没有营养的麦芽糊精过量添加,势必对婴幼儿的健康造成影响。
记者走访了沃尔玛超市和银座购物广场超市,发现在多美滋奶粉的配料表中,除了6至18个月阶段和出生至一岁两个年龄段的奶粉没有麦芽糊精成分外,其他大于一岁年龄段的奶粉中都有麦芽糊精的成分标注,但没有标明其具体含量多少。当被问及麦芽糊精的成分和功用时,销售人员表示并不清楚。
在其他品牌的奶粉中,没有标注含麦芽糊精的情况。雅培奶粉在外包装的配料表中,没有麦芽糊精或是食品添加剂的成分,而在美赞臣、贝因美等部分品牌的外包装上都有食品添加剂的字样,并且注明其成分为磷脂、氢氧化钙等。
多美滋公司未回应麦芽糊精含量
昨天,记者连线多美滋(中国有限公司,该公司对外事务部工作人员给记者发来相关声明。声明中称,麦芽糊精是在婴幼儿配方奶粉行业中广泛使用的一种食品原料,是婴幼儿获取能量的重要碳水化合物之一。多美滋添加麦芽糊精与降低成本无关。对于多美滋奶粉中麦芽糊精的含量,该工作人员没有具体回答。
乳业专家王丁棉*近也表示,在一岁以后的婴幼儿奶粉中添加麦芽糊精已经成为奶粉厂家的共识。对此记者联系了中国奶制品工业协会,该协会副理事长尚振法说,在婴儿配方奶粉的添加成分中,麦芽糊精添加比较普遍,它主要是起到增加黏稠、加速溶解的作用。但是国家有标准明确规定其添加量,而且全脂奶粉中是完全禁止加入此类添加剂的。针对麦芽糊精具体添加量是否应该标注在奶粉外包装上,尚振法表示,国家只是建议各厂家标注清楚,但还没有出台明确的规定。
麦芽糊精过量易造成营养不良
麦芽糊精是一种无色无味无营养的淀粉衍生物,成本远低于进口奶粉等婴幼儿奶粉原料。营养专家认为,如果过量添加麦芽糊精,只能提供热量而不是营养,容易造成婴幼儿营养不均衡。
山东营养学会副理事长杜慧真说,在婴幼儿奶粉中,麦芽糊精成分的添加是按照一定比例搭配的,一般添加范围是10%到15%之间。如果麦芽糊精的添加量增多,碳水化合物的含量增多了,只能够提供更多的热量而不是营养。同时会影响其他营养成分的吸收,造成婴儿营养摄入不均衡,影响其生长发育。
先河营养师事务所主任梁蔚说,麦芽糊精是一种碳水化合物,作为配料,能够产生能量,但是如果添加过量,就可能会使奶粉的配方成分与母乳的成分相差较远,造成婴幼儿营养不均衡,或是某种营养供应不足。