10月22日至23日，西部
在这个背景下，为了进一步扩大和提高西部乳业的影响力，推动西部乳业的特色优势，促进西部乳业又好又快地发展，西部乳业协作会本着搭建“合作、共赢、发展”的平台，并以“构建西部乳业合作机制，加强行业共同抵御风险能力，促进西部乳业可持续发展”为主题，从乳制品安全标准、奶源基地建设、市场合作机制、发展趋势研究、企业品牌构建、协会作用发挥、创新打造龙头、差异化发展之路等热点问题入手，深入探讨与研究，为西部乳业探究共同的合作发展机制。
本次论坛暨年会的规模是历次年会中*为**的。参会人数高达240多人。其中，参会企业100多家，参展企业20多家，地方部门领导11人，副总经理、总经理、董事长91人，专家学者、教授10人，行业协会领导15人，部门经理68人，新闻单位15家。
本次会议话题涉及乳业发展中的方方面面，对中国乳业尤其是西部乳业的发展建言献策，以健康、正面的角度探讨西部乳业发展前景和存在问题，无论是从安全、质量、标准、技术、养殖、奶源、加工、市场、战略、行业管理和基地建设等方面，都渗透着每个专家、领导和企业对西部乳业发展的关注和期望。
这些精彩发言都为本次会议增添了有价值的观点，也为本次会议带来了新的发展活力，为西部乳业的壮大和未来的协作联盟奠定了较好的发展前景。本次会议参会人数多，涵盖乳品企业、乳品机械、包装机械、养殖机构、行业组织、咨询机构等多家单位；不但有西部企业的参与，还有东部企业的光临，这与国内同类会议相比是不多见的；专家教授、企业领导、营销新锐、技术英才、行业主管同台演讲，明确地体现了西部乳业协作会“自由开放、沟通交流、广泛讨论、探讨研究”的办会宗旨。
本次会议云集了91位企业高管，这无疑是西部乳业发展成功的力量所在；地方农垦集团、农业厅局、畜牧局、奶办等主管领导的参会，将本次会议的影响推到了一个新的层次；同时，多位专家、教授等乳业泰斗，以及国家乳业发展研究的前沿人物的悉数参会，更提高了会议的层次和水平。
本次会议演讲嘉宾从多角度、深层次、全方位，共同研究、探讨西部乳业的发展问题，为与会者带来了新思考、新启发、新创意和新成果，更为西部乳业发展提供了有价值的参考意见。
在本次会议召开期间，正逢《国家乳品安全标准（征求意见稿》上网征求意见，引起了与会代表的高度关注，会议通报了卫生部上网公示的情况，代表对这个征求意见稿表示了肯定的意见。会议希望各乳品企业本着认真负责的态度，结合乳品生产的实际情况和产品研发的具体标准，以及国外乳品基本标准的规范要求，提出合理的修改意见，并反馈给卫生部。
一直致力于现代农业发展前沿研究的国家首席经济学家刘振邦教授，在会议中提出：改变中国现代农业结构的主要方向是“牛草农业”替代“粮猪农业”、“草食农业”替代“籽食农业”。
这个独到见解对于乳业人来说，是一种鼓舞和肯定，因为我们就是从事“草食农业”，就是在研究开发现代农业。因此我们全体同仁应该树立信心，加大研究力度，推动中国现代农业中“牛草农业”的大力发展，促进产业实现良性循环。
“后三聚氰胺”的奶源紧缺问题需引起高度重视
自去年“三聚氰胺事件”发生到目前为止，全国杀牛、卖牛现象颇为严重。据不完全统计，全国范围内杀牛*少在100万头，被杀奶牛基本属于产乳牛，损失牛奶总量约为500万吨左右。这使得正在发展中的中国乳业，其奶源紧缺局势更为严重。因此，加强奶源基地建设、平抑原奶价格、稳定原奶市场是各乳品企业的紧迫任务，要从长远利益、产业发展的根本利益出发，建立稳定的原料奶生产基地，建立原奶长效价格体系，建立农企长效合作机制，把西部乳业推向更加健康、有序、规范的发展阶段。
同时，防止新的三聚氰胺继续蔓延，坑害老百姓、消费者和企业的利益；防止新的倒奶、卖牛、杀牛现象的继续重演。尤其是各乳品企业要有较强的社会责任感，拒绝和谴责造假、制假、掺假的做法，严格按照国家质量安全标准监管，既要为社会负责也要为自己负责。如果各级政府、乳品企业对造假行为和卖牛现象不引起重视，奶源紧缺将致企业于死地，造假行为将颠覆中国奶产业。
奶源争夺需要政府宏观调控
各地出现的奶源争夺现象，虽然在一定的范围内可以缓解奶农的悲观情绪，稳定养殖信心，但从长远来看，却不利于产业的稳定发展。因此，一方面各乳品企业**要坚持行业自律，抵制抢奶行为，规范收奶标准，按级定价、以质论价，坚决杜绝压级压价、哄抬奶价、提质提价的违规行为。另一方面，企业要紧密配合并建议政府在奶源分配和价格体系上进行宏观调控，严格按照《国家乳品安全监督管理条例》等法规的相关规定收奶。(邱昌功源自西部乳业)
