中国食品安全的五大农业危害
百检网 2021-11-15
中国科学院植物研究所首席研究员蒋高明近日撰文指出, 食物安全隐患主要来自农田和各类 养殖场,而影响中国食物质量有农业五大害和一个潜在危害,分别是大 农药、大化肥、 除草剂、 添加剂、农膜,潜在危害是转 基因。
蒋高明表示,尽管分子 生物学家多次强调 转基因食品的安全性,但对于长期影响还是说不清楚。目前中国民众尚未意识到转基因食品的潜在风险,而已开发国家对转基因粮食和传统粮食采取严格区分。
另外,添加剂和激素滥用带来的危害触目惊心。现代技术使鸡、鸭、鹅等禽类“长大成禽”的周期从120天至150天,缩短到38天至45天,生产的肉类含有很多害人成分。
水产方面,鱼、鳖、虾、蟹、鳗等无一不用添加剂和生长素,令人馋涎欲滴的海鲜可能隐含对人体*为不利的成分。
蒋高明说,农民每年向作物、果树、蔬菜施加大量农药,向耕地喷洒除草剂,且毒性越来越强,却无法消灭害虫和杂草,而生产出来的食物除风味下降外,还充斥各类不利于人体健康的成分。
农膜实现反季节蔬菜生产和提前上市,但代价是以蔬菜产业闻名的华北某县农民得癌症者越来越多,他们的地下水已不能饮用,需要花钱到上游的县买水喝。
此外,蒋高明认为,加工环节中出现的问题也令人提心吊胆。
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