我国已经实施了六个公众营养改善项目。包括食用盐加碘、
记者注意到，尽管国家对强化
营养强化食品品种少且价格高
很多消费者购买米面粮油时更加关注产品的价格、口味和产地，而对是否是强化食品则关注的很少。营养强化食品因生产成本的原因导致价格比普通食品要高，从而更加导致了消费者不愿意购买营养强化食品。
记者在走访沃尔玛、家乐福、物美等超市时看到，在超市的面粉、大米、酱油和食用油货架上均有强化营养品种，但是这些品种在几个大类的食品中只占少数，位置也在货架上不太显眼的地方，一般都在货架的顶层。
在家乐福超市中关村店调味品的货架上，记者看到出售的酱油大约有20种，但只有5种酱油标有强化铁的标识。与酱油的品种少一样，食用油强化品种也少得可怜，在整整一面货架的各种食用油中，标示添加了维生素A的食用油少于10种。
记者注意到，这些营养强化食品的价格也比同类产品要高。在沃尔玛超市宣武门店，记者看到，福临门维A大豆色拉油比起同样是5升装另一种大豆色拉油贵了5元多；古船面粉的营养强化品种比同品牌的普通品种每公斤贵了1元多；1升装普通金狮酱油3.9元，而铁强化酱油售价4.2元；1750毫升装的酱油中，铁强化酱油7.8元，金狮醇香酱油6.9元，福字酱油售价6.8元，利康酱油只有6.1元。该超市一位工作人员告诉记者，这些营养强化食品由于卖得不是很好，一般都放在货架的顶层，而把销路好的其他品种放在显眼的位置。
消费者对营养强化食品认知不够
国家公众营养与发展中心的工作人员分析，消费者对营养强化食品的认知不够与市场宣传力度不充分有关系。
记者在走访超市时随机采访了许多消费者，发现他们都对营养强化食品认知不够，绝大多数消费者都能说出强化盐是强化食品，而对于面粉、大米、酱油和食用油等，就有很多消费者不是很了解了。
在沃尔玛超市的调味品货架前，一位前来购买酱油的大妈告诉记者：“我知道盐是强化加碘的，其实我很想知道这方面的知识，强化酱油以前听说过，但我不知道是加什么，当然也就不知道对人体有什么好处。”
“我就知道盐是强制加碘的，别的我还不是很清楚呢，而且感觉现在宣传也没盐加碘那时候充分了。”一位购买面粉的老大爷如是说。
强制性营养强化食品标准缺失
尽管营养强化食品有了或即将出台一些国家标准，但这些标准多是推荐性的。例如即将出台的国家营养强化面粉标准就是推荐性的。来自国家粮食局标准质量中心的消息称，国家营养强化面粉标准已经上报到国家标准委员会，有望在2007年上半年出台。该中心一位姓谢的工作人员告诉本报记者，该标准为推荐性标准，而且该标准的亮点是添加的营养物质在面粉中是否分布均匀问题。
有分析人士认为，由于营养强化面粉国家标准尚未出台，给企业和监管部门造成了困难。已经开展营养强化面粉生产的企业因为没有统一的国家标准，在不违反国家食品添加剂相关法规标准的前提下，以自己的企业标准进行生产，进而导致企业成本不同，反映在市场上就是价格不等，老百姓容易产生迷惑；另一方面，由于国家标准没有到位，市场监管也没有统一的依据，给监管带来很大的不便。
分析人士呼吁，国家应该尽快颁布营养强化面粉标准，以减少企业在推广过程中因缺乏统一标准而遇到的问题。同时希望政府通过立法来强制推行全部面粉实施营养强化，使面粉强化像食盐加碘一样，以促进整个面粉行业全面快速的发展，而对于其他营养强化项目，同样也具有借鉴意义。
