21FOOD凭借20余年全球买家大数据库的积累，及成功举办线上食品展会的经验，推出了全球**在线食品展览会——21FOOD国际线上展，7月25日，21FOOD国际线上展将全球上线，开启外贸企业“全球在线抢单”新模式。
公司简介
青岛海之林成立于2003年，自成立开始公司一直致力于高品质、高附加值的海藻酸盐以及琼脂的研发与生产。目前食品级与医药级藻酸盐年产量达到4000t，速溶琼脂产年量达到1000t。公司已经通过GMP、ISO9001、ISO22000、Halal和Kosher认证，产品销往全世界30多个国家和地区。
海之林是中国海藻酸盐行业种类以及规格*多、附加值*高的企业。产品包含海藻酸、海藻酸钠、海藻酸钙、海藻酸钾、海藻酸镁、海藻酸铵、海藻酸锂以及PGA。同时我们可以提供定制化产品，保证客户产品指标高度稳定性。
产品描述
一、藻酸盐系列
海藻酸盐和速溶琼脂都是从藻类植物中提取，是一种天然的增稠剂、稳定剂、凝固剂，可以广泛地应用在食品、医药、化妆品以及工农业等行业。
海藻酸钠-Sodium alginate | |
CAS#:9005-38-3 | |
项目 ITEM | 标准 STANDARD |
目数 Particle Size | 根据需要 According to need |
粘度 Viscosity (mPa.s) | 根据需要 According to need |
pH值 PH-Value | 6.0-8.0 |
水分 Loss on drying (%) | ≤15.0 |
灰分 Ash (%) | 18-27 |
应用 Application | 各种食品 All kinds of food |
海藻酸钾-Potassium alginate | |
CAS#:9005-36-1 | |
项目 ITEM | 标准 STANDARD |
目数 Particle Size | 根据需要 According to need |
粘度 Viscosity (mPa.s) | 根据需要 According to need |
pH值 PH-Value | 6.0-8.0 |
水分 Loss on drying (%) | ≤15.0 |
灰分 Ash (%) | 24-30 |
应用 Application | 牙模、保健品 dental molds, health products |
海藻酸钙-Calcium alginate | |
CAS#:9005-35-0 | |
项目 ITEM | 标准 STANDARD |
粘度 Viscosity (mPa.s) | 根据需要 According to need |
pH值 PH-Value | 6.0-9.0 |
水分 Loss on drying (%) | ≤15.0 |
灰分 Ash (%) | 10-20 |
应用 Application | 焊接、面制品 Welding, noodle products |
海藻酸镁-Magnesium alginate | |
CAS#:37251-44-8 | |
项目 ITEM | 标准 STANDARD |
目数 Particle Size | 根据需要 According to need |
pH值 PH-Value | 6.0-9.5 |
水分 Loss on drying (%) | ≤15.0 |
灰分 Ash (%) | 8-16 |
应用 Application | 医药、畜禽食品 Medicine, livestock food |
海藻酸锂-Lithium alginate | |
项目 ITEM | 标准 STANDARD |
目数 Particle Size | 根据需要 According to need |
粘度 Viscosity (mPa.s) | 根据需要 According to need |
水分 Loss on drying (%) | ≤15.0 |
钠含量 Sodium content (%) | ≤4.0 |
应用 Application | 焊条药皮以及湿态粘合剂 Electrode coating and wet adhesive |
海藻酸铵-Ammonium alginate | |
CAS#:9005-34-9 | |
项目 ITEM | 标准 STANDARD |
目数 Particle Size | 根据需要 According to need |
粘度 Viscosity (mPa.s) | 根据需要 According to need |
水分 Loss on drying (%) | ≤15.0 |
灰分 Ash (%) | ≤7.0 |
应用 Application | 密封圈 Sealing ring |
海藻酸-Alginic acid | |
CAS#:9005-32-7 | |
项目 ITEM | 标准 STANDARD |
粘度 Viscosity (mPa.s) | ≤50 |
酸值 Acid value | ≥230 |
pH值 PH-Value | 1.5-3.5 |
水分 Loss on drying (%) | ≤15.0 |
炽灼残渣 Residue on ignition (%) | ≤5.0 |
羧基含量 Carboxyl content (%) | 19-25 |
应用 Application | 医药、食品、化肥 Medicine, food, fertilizer |
速溶琼脂-Instant agar | |
CAS#:9002-18-0 | |
项目 ITEM | 标准 STANDARD |
水分 Loss on drying (%) | ≤15.0 |
灰分 Ash (%) | ≤5.0 |
水不溶物 Water insoluble (%) | ≤1.0 |
溶解性 Solubility (50-55℃ %) | ≥98 |
溶解时间 Dissolution time (min) | 5-7 |
凝胶强度 Gel strength (g/cm2) | 152 0173 3840-1300 |
应用 Application | 酸奶、果冻、调味酱料、馅料 Yogurt, jelly, seasoning sauce, filling |
二、优势产品
1、肉制品（VP920/921/922/924/925）
我司的VP系列是以海藻酸钠为基础，与钙盐形成热不可逆凝胶。
VP920：代脂肪解决方案，降低成本，使肠的口感弹脆；
VP921：粉末式肉制品粘结剂，可用于重组肉、五花肉产品；
VP922/924：胶液式肉制品粘结剂，用于肉块/肉糜的粘结，可用于重组肉、肉饼；
VP925：肉制品改良剂，用于肉肠、肉丸中，改善肉肠、肉丸的弹脆度。
2、寒天晶球
寒天晶球是以蒟蒻粉、琼脂为主制备的凝胶珠，具有无淀粉、低热量、口感爽滑Q弹、耐热杀菌等特点。在使用时具有无需加热、操作简单、开袋即用、保质期长特点。可应用在各茶品、奶茶、咖啡、果汁、冰沙、甜点等产品中。
3、酸奶
酸奶用A512是通过工艺改进制得的低温速溶琼脂，具有非常优越的低温速溶性， 在50 ~ 55℃条件下5-7min 即可完全溶解，溶解透明度高，使用方便，同时具有良好的增稠、胶凝、悬浮以及改善口感、补充膳食纤维。
4、镜面果胶
镜面果胶是以我司特制琼脂为主制备的透明度*高的淋面酱，具有透明度高、光亮度强、口感清爽等特点。
5、爆爆珠
爆爆珠是以海藻酸钠为外层薄膜，将果汁、马蹄、蓝莓等果汁包裹在内部，受到口腔挤压后， 薄膜会破碎，溢出甜甜的果汁，增加食用的趣味性，通过强度的调节，得到不同的凝胶口感，可广泛用于奶茶、果饮、乳饮、蛋糕装饰等。
三、其他产品
1、速食豆花
速食豆花由豆浆粉和凝固剂组成，热水冲调后，静置即可凝冻，食用方便，利于推广。速溶豆花凝固剂则是以海藻胶为主，可赋予豆花爽滑、软糯的口感，保证豆花稳定成型
2、双皮奶/布丁
双皮奶凝固剂是以海藻胶为基础的一款可直接冲调食用的固体饮料，操作简单、方便，冲调冷却后口感细腻，Q弹，冷藏后风味更佳。
3、椰果脆化剂
椰果脆化剂是以海藻酸钠为主，与其它添加剂复配而成，使椰果口感爽脆，食用安全健康。
4、耐烘焙果酱
耐烘焙果酱主要用来制作焙烤夹心馅料，要求受热烘烤后仍具有良好的保型性。耐烘烤果酱专用粉则是以普通海藻酸钠为基础，通过复配获得的增稠产品，广泛应用于果酱等产品中，显著改善产品品质。
5、面制品
海藻酸钠在面制品中的优势：
1、面粉：优化面筋结构,延长形成时间和稳定时间,提高延展性，降低回弹性。
2、面包蛋糕：优化组织结构使蜂窝均匀，切片不掉渣；产品松软细腻，易于脱模；增大产品体积。
6、水产品
海藻酸钠与钙盐等其它添加剂复配可广泛应用于鱼糜制品中，改善产品品质。
产品优势：
（1）形成的热不可逆凝胶，耐高温，使产品更具有弹性和脆度；
（2）填充在鱼糜制品中，保证产品的色泽与口感；
（3）降低成本，减少蒸煮损失。
欢迎进入21FOOD国际线上展！
