人造鱼肉即将端上餐桌？

近日，据蓝鲸新闻报道，美国《纽约时报》在近日的报道中指出，植物蛋白肉正逐渐被消费者接受和推崇。而随着精致的鱼类替代品开始吸引投资并逐渐进入美国和全球其他地方的餐馆，持续关注无鱼海鲜产品的人士表示，该行业可能即将迎来暴发期，用植物或实验室制成的鱼类或海鲜有望成为食品领域的下一个前沿。

优质食品研究所称，在目前生产植物性海鲜的65家公司中，有47家在美国以外。业内人士表示，亚太地区的市场份额将大幅增长，因为根据联合国的估计，亚太地区消费的鱼类占全世界的三分之二以上。

近年来，植物基、人造肉、细胞肉的热度在不断升温。国内也冒出多家植物基品牌如麦子和麦、星期零等，这主要是因为健康、环保的风潮席卷全球。但国内的人们虽然可以接受植物奶，对植物肉、细胞肉等人造肉确实避而不及。这次人造鱼肉的热搜下就有网友表示，不愿吃鱼型豆腐，要吃真正的肉。