为切实消除夏季水产制品食品安全风险隐患，日前，上海市崇明区市场监管局对辖区内高风险水产制品生产企业开展专项监督抽查。
此次专项检查根据崇明区生产企业食品安全信用等级及产品风险等级评定结果，对相关食品生产企业生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存，以及交付控制、不合格食品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全信息追溯等内容进行检查。
对检查中发现的个别企业生产设施设备未及时维护保养、厂区环境不符合卫生要求等问题，该局要求企业提交整改报告并立即整改到位。
执法人员同时开展产品监督抽检并送相关检测机构检验。
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