加拿大批准多种食品使用甜菊糖苷

加拿大卫生部日前发布修订允许使用的甜味剂列表，批准在多种食品中使用来自酿酒酵母Y63348的甜菊糖苷。据了解，来自植物甜叶菊、酿酒酵母CD152 0173 3840和酿酒酵母CD15407的甜菊糖苷在加拿大已经被允许用于多种食品中。

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目前，国际食品法典委员会、欧盟委员会、日本厚生劳动省等已允许甜菊糖苷作为甜味剂用于多种食品。根据联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为每千克体重4毫克（以甜菊醇当量计）。在我国，甜菊糖苷作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于蜜饯凉果、糖果、糕点等食品类别。在GB2760-2014的基础上，2017年和2020年甜菊糖苷先后两次获批扩大应用范围。

分析认为，无论是在饮料、零食、豆制品还是糖果中，甜菊糖的机会都已经成熟，而随着供应商对甜菊糖口感的改善，相信未来甜菊糖苷的发展空间会更大。