在一家售卖人造肉的商铺首页，赫然写着“尝一口未来”的字样。一些消费者表示，希望成为“**个吃螃蟹的人”，不过也有不少消费者因为对人造肉的信息知之甚少而选择谨慎购买。
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据了解，此次在电商平台上售卖的人造肉是大豆蛋白肉，其独有纯素蛋白质配方主要来自豌豆、非转基因大豆、冬菇和米，当中涉及专利技术把植物蛋白质变成完全蛋白质，另加入甜菜模仿鲜肉的色泽。每100克人造肉中仅含有1.5克饱和脂肪，不含任何胆固醇。
价格方面，此前金华金字火腿天猫旗舰店公布的牛肉味人造肉汉堡肉饼，两盒售价118元，每盒仅有2片、220克，让广大吃货直呼“吃不起”。此次人造肉发售正值天猫国际“黑五”购物节，309克的植物鸡块原价152 0173 3840元，黑五价58元;230克的植物肉碎，两包原价128元，黑五价56元，对于吃货来说，似乎是个入手尝鲜也不会肉疼的价格。但截至12月3日，人造肉在电商平台上销售不足5000份。此前，奈雪的茶上线了3款人造肉新品，100个人造肉汉堡1个小时才售罄，消费者似乎并不买账。
艾媒咨询报告显示，受访中国消费者中，51.3%表示不愿意尝试人造肉，低于三成受访者表示愿意尝试人造肉。在不愿意尝试人造肉的中国消费者中，近一半是出于心理因素影响，占比达49.5%。
