伊赛专卖店主打肉类鲜品占70%以上

　　今年，肉类行业尤其是牛羊肉行业有个趋势渐渐兴起，那就是肉品专卖店。

　　元旦，伊赛集团在郑州陆续开出专卖店，专营牛肉及深加工产品；11月，草原宏达一站式肉品食材超市在北京亦庄开出**家店，围绕肉类做文章，主营牛羊肉，同时涵盖猪肉、禽肉及熟食类。这些专卖店盯准城市中高端社区，以高品质、适中价位拓市场，打法稳准狠。

　　初冬的北京亦庄，干净清冷。天宝西路是亦庄中高端居住区，汇聚了这个片区*具消费力的中产家庭。这些人的消费多在首航超市进行。

　　但今年11月，紧贴首航超市，一个名叫草原宏达的肉铺开门营业，店里猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等肉类一应俱全，肉品食材一站式配齐。店长介绍，鲜品占据全店SKU的70%以上，同时还有熟食卤味等肉制品。消费者想买肉，到这里就行了。

　　今年以来，受非洲猪瘟和贸易战的影响，猪肉、禽肉、牛羊肉价格上涨明显，但这家店的肉品价格很友好。高品质、适中价格，让这家店一开业就大受欢迎，成为人们选购肉品的新去处。