近日，英国茶叶品牌Whittard推出了两款限量版口味的热巧克力，将于2020年初在英国上市。
受经典甜点和糖果的启发，该品牌推出了大黄蛋奶酱和香蕉太妃派两种口味的热巧克力，加入现有的太妃布丁口味和覆盆子口味等其他富有创意的热巧克力产品系列。两种口味都有350g的包装。
两种新口味的热巧克力将于今年1月作为该品牌情人节活动的一部分推出。Whittard称，大黄蛋奶酱热巧克力将与白巧克力混合在一起，制成一种粉色饮料。与此同时，香蕉太妃派口味热巧克力将在2月底上市，标志着该品牌复活节活动的开始。根据品牌介绍，这款热巧克力有香蕉和太妃糖的味道。
Wittard**采购员Harvinder Woodcock表示:“这是热巧克力，但不是你所知道的那种!大黄蛋奶酱和香蕉太妃派可能在甜品中很常见，但经典的热巧克力底加上一点创新，你就有了两项大胆而美味的发明。”
配料：可可脂（14%），脱脂奶粉， 乳清蛋白粉，葡萄糖，香精，焦糖色素，盐，乳化剂（二磷酸）
除了热巧克力，豆奶、茶饮料等产品都推出热饮版本，便利店也专门为此开辟了“冬日热饮”专柜。
风潮之下，热饮市场情况如何？各大品牌都推出了哪些热饮新品？请跟小编来看——
1. 热饮：冬季销售新增长*
热饮是饮料冬季销售的新增长*。中国食品产业分析师朱丹蓬分析，目前以冷饮为主的饮料行业已经出现下滑的趋势，布局热饮是企业完善全品类的措施，并能够成为一个新的增长*。
2018年度食品工业发展报告数据显示，2018年全国饮料行业总产量为1.57亿吨，比上年同期下降13.14%。其中碳酸饮料产量152 0173 3840.56万吨，比上年同期仅增长0.01%，果蔬汁类及其饮料产量1589.22万吨，比上年同期下降28.69%，包装饮用水产量8282.19万吨，比上年同期下降13.15%。
与此同时，热饮的市场规模却悄然成长起来。小编在便利店看到，热饮品类涵盖豆浆、果汁、原味茶饮料、奶茶、咖啡、杏仁露、玉米汁、粥等等。其中，乳饮、植物奶被摆在显眼位置。
据咖门发布的《2019饮品业报告》，消费者在夏季对饮品温度青睐指数统计中，正常冰和少冰的选择占64.6%，而到了冬季，热饮卖得更好，占到54.7%.
2. 盘点2019热饮新品
去年10月可口可乐首次推出了适合冬季饮用的热饮产品，涵盖乔雅、美汁源、淳茶舍三大品牌。可口可乐淳茶舍的小瓶装产品，规格为268ml，售价5元/瓶。该产品不含气，可以放置在暖柜中加热后饮用。其中，乔雅浓醇奶茶和美汁源香蜜柚子是专门针对中国消费者的热饮需求而设计的产品，除乔雅醇香拿铁售价为6元/瓶，其他产品售价均为5元/瓶。
去年11月，可口可乐又以旗下雪菲力品牌推出了一款植物蛋白饮料新品——“玉米来了”。新品甄选非转基因玉米匠心研制，丰富的膳食纤维可以帮助人体构筑底层营养。日本网红浓汤玉米汁口感，原汁营养，香浓软糯，享受健康的同时又能够带来满满的饱腹感。在包装设计上，“玉米来了”主打简约风格，玉米和浓汤的主视觉设计凸显内容物本身，整体形象设计不失温暖、活泼，符合主流大众的审美。据悉，产品目前仅有220ml铝罐装一种规格，零售价为5元左右。现已**登录便利店进行售卖。
同样地，农夫山泉去年也推出了小瓶装的东方树叶热饮产品，规格为335ml装，主打0糖0卡、便携、暖饮的特点，瓶身同样做了加厚处理，以提升耐热性和稳定性。
承德露露也在热饮市场分一杯羹。据报道，承德露露去年秋季推出全新热饮款露露杏仁露，还推出以“温暖每一个奋斗的早晨”口号，将热露露和早晨场景进行关联。热饮款杏仁露延续原生态原材料，并在蛋白质含量上做了提升，沿袭露露一贯的蓝色包装。
维维豆奶推出了透明小瓶装的豆奶热饮产品，规格为310克/瓶，采用非转基因东北大豆。瓶身同样做了加厚处理，以提升耐热性和稳定性。该产品已经在便利店上架。
3. 热饮推动产品升级
1) 产品包装升级
热饮柜对产品包装要求更高，多个产品选择耐热包装。一些产品选用加厚PET瓶，比如农夫小瓶东方树叶、维维豆奶；另一些产品沿袭铝罐包装，比如可口可乐玉米来了和露露杏仁露。
2）产品保质期调整
储藏温度的改变导致产品保质期的变化。小编在便利店发现热饮柜的产品底部有保温箱饮料时控贴纸，标明了新的食用安全期限，比常温货架产品保质期更短。
参考资料：
1. Whittard of Chelsea unveils two dessert-inspired hot chocolates，foodbevmedia
2. 可口可乐入局，冬季热饮大战一触即发，北京商报
3. 玛氏首次进军方便米饭，三元新推植物基酸奶，Oatly进军藜麦奶… | 一周热闻，foodaily
