国家卫生健康委近日发布关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告（2019年第6号） 及解读。根据食品安全法规定，审评机构组织专家对葡糖淀粉酶等11种食品添加剂新品种、聚环辛烯等17种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。
此次批准的食品工业用酶制剂新品种为：葡糖淀粉酶；食品用香料新品种为：(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基甲酰胺，2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺；食品营养强化剂新品种为：维生素K2（合成法）；食品添加剂扩大使用范围包括：丙酸钙，红曲黄色素，焦糖色（亚硫酸铵法），ε-聚赖氨酸盐酸盐，辣椒红，硬脂酰乳酸钠，植物炭黑。
葡糖淀粉酶 该物质作为食品工业用酶制剂，用于糖化工艺。其质量规格执行《食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 152 0173 3840.174）。
(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基甲酰胺 该物质配制成食品用香精后用于各类食品（《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》<GB 2760>表B.1食品类别除外），改善食品的味道。该物质的质量规格按照公告的相关内容执行。
2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺 该物质配制成食品用香精后用于各类食品（《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》<GB 2760>表B.1食品类别除外），改善食品的味道。该物质的质量规格按照公告的相关内容执行。
维生素K2（合成法） 该物质作为食品营养强化剂用于调制乳粉（仅限儿童用乳粉和孕产妇用乳粉）（食品类别01.03.02），强化食品中的维生素K。其质量规格按照公告的相关内容执行。
丙酸钙 该物质作为防腐剂用于调理肉制品（食品类别08.02.01）和熏、烧、烤肉类（食品类别08.03.02），抑制微生物生长、延长产品保质期。其质量规格执行《食品添加剂 丙酸钙》（GB 25548）。
红 曲 黄 色 素 该物质作为着色剂用于鸡精、鸡粉（食品类别12.10.01.02），调节产品色泽。其质量规格执行《食品添加剂 红曲黄色素》（GB 152 0173 3840.66）。
焦糖色（亚硫酸铵法） 该物质作为着色剂用于其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒）（食品类别15.01.07），调节产品色泽。其质量规格执行《食品添加剂 焦糖色》（GB 152 0173 3840.64）。
ε-聚赖氨酸盐酸盐 该物质作为防腐剂用于卤蛋（食品类别10.02.01），延长产品保质期。其质量规格执行国家卫生健康委员会（原国家卫生和计划生育委员会）2014年第5号公告。
辣椒红 该物质作为着色剂用于豆干再制品（食品类别04.04.01.03）和熟制水产品（可直接食用）（食品类别09.04），调节产品色泽。其质量规格执行《食品添加剂 辣椒红》（GB 152 0173 3840.34）。
硬脂酰乳酸钠 该物质作为乳化剂、稳定剂用于其他油脂或油脂制品（仅限粉末油脂）（食品类别02.05），改善产品的乳化、稳定性。其质量规格执行《食品添加剂 硬脂酰乳酸钠》（GB 152 0173 3840.92）。
植物炭黑 该物质作为着色剂用于豆干类（食品类别04.04.01.02）和加工坚果与籽类（食品类别04.05.02），调节产品颜色。其质量规格执行《食品添加剂 植物炭黑》（GB 28308）。
