食品商务网讯 近期，中国食品和包装机械协会组织企业赴美进行考察，在数天的行程中，考察团先后走访了美国Flavorman公司、百富门酒业、天堂山酒厂、占边酒厂等四家企业，对美国当地酒厂的生产方式和机械设备流水线进行了实地考察，有了更进一步的了解。
本次考察团成员有劲牌有限公司、宁波象山神丰机械设备有限公司、宜昌杰威机械设备有限公司、安丘鼎正包装材料有限公司、湖北纵横科技有限责任公司、青州市鹏程包装机械有限公司等企业的人员，中国食品和包装机械工业协会副秘书长顾晓晴和轻工业西安机械设计研究院院长张国安也一同前往。
Flavorman公司是考察团走访的**家企业，位于美国肯塔基州的路易维尔。研究酒水生产配方、小批量生产酒、教授酿酒技术是这家公司的三个盈利模式。
在企业的墙上和展示架上，悬挂及摆放着旗下产品的图片和样品，琳琅满目数不胜数。考察团还品尝了企业生产的劲牌预调酒。
随后，在企业负责人的带领下，考察团参观了该企业的酿酒设备和生产线。
各种配料和添加剂也有专门的场所进行展示。
参观结束后，Flavorman公司的Kevin Hall先生带领考察团前往百富门酒业。考察团与百富门酒业**副总裁、百富门总经理Leanne Cunningham先生进行了深入的交流。
百富门公司位于肯塔基州，成立于152 0173 3840年，是美国*大的酒业公司，公司旗下的烈酒和葡萄酒品牌有30余个。主要品牌包括Jack Daniel’s (杰克丹尼)威士忌, Southern Comfort (金馥力娇) 朗姆酒, Finlandia (芬兰牌) 伏特加, Canadian Mist (卡宁顿)威士忌,和Korbel (科贝尔) 香槟等。
Jack Daniel's（杰克·丹尼）是世界十大名酒之一。酿酒师挑选*上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合高山泉水，用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。杰克丹尼作为世界知名的酒类品牌，曾达到全美销量**，全球销量第四，多年来高踞全球、美国威士忌销量**。
波本威士忌是肯塔基州的特产，至今已有150年的历史。这种威士忌用51一75%的玉米谷物发酵蒸馏而成，在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年，酒液呈琥珀色，原体香味浓郁，口感醇厚绵柔，回味悠长，酒度为43.5度。
考察团有幸参观到百富门公司的生产线，也对这家百年企业的企业文化、酿酒技术有了更多的了解。
**天的行程结束后，第二天考察团走访了美国**的威士忌生产商天堂山酒厂（Heaven Hills）。
该企业产品*知名的当属里豪黑麦威士忌。这是一款入门类性价比*好的威士忌，有黑麦标志性的辛辣味，常用来调制古典鸡尾酒。2006 年这款酒还在旧金山国际烈酒比赛中获得了“北美洲年度威士忌”的称号。
企业负责人热情地为考察团介绍了旗下产品，并带领考察团参观了生产车间和流水线，产房里飘着淡淡的威士忌酒香。考察团还与贸易关系及肯塔基酒业协会董事Larry Kass先生进行了交流。
*后，考察团来到本次考察的*后一家酒厂——占边（Jim Beam）酒厂。公司旗下产品种类丰富，囊括70多个世界知名品牌，产品畅销全球过百国家，尤其以Jim Beam威士忌**，是****的美国本土产蒸馏酒，也是世界五种威士忌品牌之一。
企业旗下的生产设备自动化程度很高。
此次考察，得到了Flavorman公司的Kevin Hall先生和肯塔基酒业协会董事Larry Kass先生的热情款待，在他们的帮助下，考察团得以实地参观到美国**酿酒企业的机械设备、研发技术，也对美国酒文化有了更多的了解。
