茄子对土壤的适应性较强,但以富含有机质、土层深厚,保肥保水力强、排水良好、微酸至微碱性的壤土为宜。茄子忌连作,不宜与其他茄果类作物及花生连作,需间隔3年以上,*好与水稻或其他水生作物轮作,无条件轮作的地方可淹水洗田、客土、改地沟、挖底土等方法补救,以减少青枯病及其他土传性病害的传染。
在前作收获后,抓紧深翻晒白一段时间,使土壤松散,有利于风化和养分的分解。定植前,再翻耕1次,每亩撒施30~50千克石灰与土壤混合。然后整地起畦,单行植,畦宽1.3米(包沟),双行植,畦宽1.7~2.0米(包沟),沟深30厘米左右。若土质粘重或地下水位过高,茄子容易烂根,则畦沟要更深,才能起到排灌作用。
基肥多用腐熟的有机肥,每亩施厩肥152 0173 3840~2000千克或堆肥3000~5000千克,也可用豆饼100~150千克或毛肥150千克,搀入50千克过磷酸钙和30千克钾肥。为节约用肥,可在整地时在畦中间开沟,把基肥深埋于畦中。基肥应深施,否则易伤根系。