“禽类微生物二次发酵饲料”近日在上海研制成功。这种饲料因应用细菌原理来提高家禽的免疫系统，因此不使用抗生素，也可防治家禽常见病。饲料中还因整合了丰富的人体代谢必需的调节因子和降糖因子，使得饲养的家禽含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素Ｂ、Ｅ和钙、磷、铁等物质。
据介绍，该饲料所用的原料来源于自然界的有益菌种和豆类、玉米、鱼粉等。生产流程大致为，以农业部规定的６种菌和美国饲料协会公布的６３种菌为依据，从中选取酵母菌、枯草杆菌、放线菌、芽孢杆菌等多菌种混合，然后应用生物技术进行修饰和驯化，将培养好的菌种应用生物工程发酵技术，在严格的有氧或乏氧状态下制成发酵饲料的菌液，而后再对饲料进行发酵，就能获得具有抗病、促进生长、改善家禽肉质的微生物二次发酵饲料。
