酱莴笋

百检网 2021-12-28

原料配方鲜莴笋5000克酱油500克精盐152 0173 3840克醋152 0173 3840克糖152 0173 3840克辣椒丝少许

制作方法

1.将莴笋去皮，用清水洗净，改兰花刀，放入一盆中，撒上盐拌匀腌0.5小时，将腌水挤掉待用。

2.把原料倒回盆中，上面加酱油(酱油要烧开凉透)、精盐、醋、糖、辣椒丝和原料一起拌匀，1小时后可食用，此菜存放时间不宜过长。

产品特点甜醋微辣，香脆适口。

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