香菜16.8元/斤
芹菜7.58元/斤
豇豆7.98元/斤
……
近段时间
我市蔬菜价格普遍上涨
甚至大有赶超肉价之势
不少市民调侃“要多吃肉，少吃蔬菜！”
蔬菜到底有多贵？涨价背后有哪些原因？何时才能买到物美价廉的蔬菜？记者前往实地拎了拎“菜篮子”
“菜篮子”究竟有多沉？
“一斤涨到7元，价格比以前高了一倍！”11月2日，在建阳区的一家永辉超市，居民陈女士本想买些芹菜，看到价签后果断放弃。
和陈女士一样，市民张女士*近也明显感到了菜价的涨势：“我发觉*近蔬菜价格大部分都上涨了，上个月茄子一斤大概3.5元，*近一斤要5元左右。”
除了商超外，农贸市场的菜价也一路看涨。走进我市城区部分市场，各类蔬菜品类齐全，但价格涨幅明显。位于建阳区周家市场的摊主王女士坦言，摊位上17种蔬菜大部分都涨了，上个月菜花每斤价格在4.5元左右，现在要7元一斤，不少菜几乎赶超春节前后的价格。
市发改委监测数据显示，10月25日“三超三市”重点监测的18种蔬菜种，有15种蔬菜价格上涨，10月25日与10月15日蔬菜价格相比平均涨幅（周环比）15.73% 。其中，价格升幅较大的蔬菜有菜花、上海青和黄瓜等，菜价分别周环比涨44.2%、36.6%、34.6%。
菜价为何会上涨？
“今年以来，化肥、农药、人工等价格都在涨，菜价肯定受影响。”南平市延平区恒丰果蔬专业合作社负责人梁伟烈向记者算了一笔账：仅化肥成本每吨就上涨了20%左右，蔬菜收购成本虽然没变，但人工成本却涨了3倍，菜价上涨在所难免。
市农业农村局经管站站长徐锦斌说：“每年夏秋之交正是蔬菜处于‘青黄不接’之时，夏季蔬菜生长期基本结束，秋冬蔬菜还未进入盛产。再加上天公不作美，近一两个月温度低，雨水多，减缓了蔬菜生产速度，拉长了生长周期，本地菜上市量略有减少，市场供应量减少，造成菜价明显上涨。”
此外，菜价上涨还与市场、流通成本增加有关。“此次蔬菜价格上涨还有一部分原因是全国范围蔬菜供应紧张，我市日常进货的外围蔬菜价格高，导致该品种菜市场售价高。”徐锦斌说，受疫情影响，运输、人工成本也在上涨，进一步拉高了流通成本。
为了确保百姓“菜篮子”拎得稳，多部门通力合作保供稳价——
“天气因素导致蔬菜偏紧属于短期矛盾。”徐锦斌说，从总体看，今年我市蔬菜种植面积、收获产量稳中有增。当前，市农业农村局也在指导种植大户扩大叶菜类蔬菜种植面积，加强田管力度，增加供应量，从而稳定价格。“叶菜类种植周期相对较短，在短期冲击性、季节性影响退去之后，推迟上市的本地、外地蔬菜陆续上市，市场有效供应量会持续增加。”市发改委价格监测和成本监审科科长高振刚介绍，政府相关部门正增强价格监测密度，及时发布市场价格和供求信息，全方位加大保供稳价力度，坚决打击囤积居奇、哄抬物价等扰乱市场的违法行为。此外，为保障民生需求，我市也将于11月5日启动“平价商店”，采用直接补贴的方式，在超市自定销售价的基础上由超市在消费者收银小票上扣减政府补贴金额，使群众直接受益。
11家平价商店中，延平区有6家，建阳区有5家。平价商品种类及补贴标准为：蔬菜类8个单品，每斤补贴0.5元。
延平区平价商店：永辉超市体育公园店，夏商百货集团梅园店、创世纪店、胜利店、嘉联店，星光量贩超市；
建阳区平价商店：永辉超市云谷店、冠业投资发展有限公司南平万达广场店、万商汇购超市、金茂惠购生鲜超市、和顺双好超市。
在保供方面，我市还和各大型蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议。“目前，我市城市副食品保供生产基地共有45家，其中蔬菜保供基地就有24家。”市商务局市场科科长卓立宏介绍，随着保供稳价相关举措的落实，预计未来的蔬菜价格将会逐步趋稳下行。（黄炜莉 张思洁 高振刚）
