猪肉降价了!桂林市民笑称实现“猪肉自由”

百检网 2021-12-28

猪肉降价了!桂林市民笑称实现“猪肉自由”

猪肉降价了!——*近这段时间,你在餐桌上是否也在兴奋地讨论这一利好消息?


在9月1日举行的2021年中国农民丰收节新闻发布会上,中国农民丰收节组织指导委员会副主任、农业农村部副部长马有祥表示,近期猪肉价格下跌非常快,希望大家趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。

猪肉价格到底跌了多少?桂林市场反应如何?日前,记者走访桂林部分菜市、商超进行了采访调查。

部分肉价重回“1”字头 市民笑称实现“猪肉自由”,摊主生意忙却皱眉头 在西门菜市的猪肉售卖区,不少市民靠近肉摊观察猪肉品相。一位餐厅采购负责人告诉记者,今年以来,猪肉价格不断降低,对餐厅经营来说降低了运营成本。而一位同时选购了里脊肉、五花肉、子排、猪肝等品类的市民则笑称,此番猪肉价格探底,自己实现了“猪肉自由”。记者在走访中发现,在“低廉”的猪肉价格影响下,不少市民希望低价潮能延续到年底,以便大批量购买猪肉,制作腊肉、香肠、扣肉等年节菜品。“去年猪肉价格太‘恐怖’了,我们家只象征性地做了一点腊肉腊肠。希望年底(猪肉)价格也是这样低,今年可以多做一些。”市民周女士这样说。

但不是所有人都希望猪肉价格维持在低水平。一位刚送走顾客的摊主一边整理肉,一边向记者“倒苦水”称,现在大家生活水平普遍提高,饮食结构也在调整,猪肉不再是餐桌上的必需品。去年猪肉贵,导致买肉的人减少,虽然现在看起来买的人多,但购买量不大,实际利润也不高。

部门声音:持续保供稳价,猪价难再降 据桂林市发展和改革委员会网站每10天公开发布一次的《桂林市市区部分居民基本生活消费品市场价格表》显示,就猪肉精瘦肉一项来看,价格从今年1月的32元/斤(1月25日记录),下降到8月的17元/斤(8月25日记录)。相比去年的市场价格,同比分别下降了20.00%和45.16%。

业内人士介绍,今年猪肉价格持续走低的原因主要有三:一是生猪产能提升。近年,非洲猪瘟疫情防控成效显现,今年生猪产能已经恢复并超过非洲猪瘟疫情前水平。二是新冠肺炎疫情反复。餐饮、旅游的人减少,导致猪肉消费市场疲软,对猪肉的需求量下降,导致价格一路下跌。三是市场波动。去年受新冠肺炎疫情及非洲猪瘟疫情的影响,猪价偏高,对养猪户来说行情较好,使得一些养猪户准备今年继续压栏待价上涨。但由于市场持续低迷,出于对养殖成本等因素考虑,不少养猪户只能低价抛售生猪。同时,该专业人士还表示,目前猪粮比已经临近预警值,有关部门将着手市场调控,预计未来猪肉价格不会再继续下跌。

“猪贵伤民,猪贱伤农”。如何在将来一段时间内稳定产能,持续保供稳价,保障生产者和消费者的权益?记者采访了桂林市农业农村局相关负责人。该负责人表示,非洲猪瘟带来的影响暴露了养猪散户在生物安全防控方面的缺陷。如今生产方式转为规模公司带动养殖户,养猪户有了技术与资金的支持。截至7月份,今年我市已经出栏生猪238万头,生猪产能得到了恢复。他还透露,相关部门正在积*讨论生猪产能调控问题,使价格在生产者和消费者都能接受的合理区间内运行。

不管肉价涨还是跌,感受*直接的还是普通市民。对于广大市民朋友来说,不妨趁这次跌的机会多吃猪肉、多买猪肉,以抚慰被2020年近40元/斤猪肉伤害的“五脏庙”。

见习记者李思静 记者张苑 文/摄


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