为迎接中国马铃薯大会在云南昭通举行，当地于近日新推出了一桌以土豆为主材包含50道菜肴的“洋芋全席”，不仅让出席2018年中国马铃薯大会的海内外宾客们感受到昭通人民对于洋芋的“热情”，饕餮盛宴也让宾客们体验了一番“舌尖上的昭通”。
据了解，“洋芋全席”共包含热菜、汤蒸菜、凉菜、小吃、主食等五个类别，其中不乏刺身洋芋、洋芋太*羹、葵花洋芋饼等创新菜肴，丰富的“土豆菜”让宾客们直呼过瘾。
在昭通，有“无洋芋不能成菜”之说，当地人对其情有独钟，赞誉它是“地下苹果”，甚至把它当成主食。“吃洋芋长子弟（意指英俊、漂亮）”，这句昭通人的口头禅也可见洋芋在他们心中的美味和知名度。
洋芋全系菜谱：
热菜
洋芋黄焖鸡 外婆洋芋丝 炸三香
火腿焖洋芋 铁板洋芋 无名洋芋宝
土豆烧牛肉 老奶洋芋 土豆红烧肉
洋芋烧甲鱼 刺身洋芋 土豆烧排骨
粑粑回锅肉 帽子洋芋 韭香洋芋
豆角洋芋小瓜排骨汤 一网情深 尖椒豆鼓洋芋
酸辣鱼洋芋片汤 麻辣洋芋条 酸辣子炒洋芋片
金沙洋芋 椒盐洋芋条 卤腐洋芋
农民洋芋片 难得糊涂
汤蒸菜
洋芋粉蒸肥肠 五谷丰登 酸菜洋芋条汤
珍珠洋芋 素煮洋芋 番茄洋芋丝汤
盐菜洋芋片汤 洋芋太*羹
凉菜
凉拌洋芋丝 冰爽双味洋芋条
傣味洋芋
小吃
金丝苹果 葵花洋芋饼 无名洋芋饺
主食
铜锅洋芋焖饭 老干妈洋芋丝炒饭 昭通酱洋芋丁炒杂粮饭
