近日，有媒体报道，华莱士后厨存在工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡；鸡块掉在干地面上，捡起放回去，掉在湿地面上，捡起来重新炸；清洗抽油烟机，洗剂直接滴进油锅等一系列不规范操作问题。7月17日晚，华莱士通过其官方微博发出声明致歉，表示涉事餐厅北京霍营店已停业整顿；对该区域内所有员工再次强化培训，重申并落
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