详解特殊膳食食品检测

殊膳食食品是指为满足某些特殊人群的生理需求，或某些疾病患者的营养需求，食品生产企业按特殊配方而专门加工的食品，包括婴幼儿辅助食品、糖尿病人食品等。这类食品的成分或成分含量，与类似的普通食品有显著不同。

特殊膳食食品检测

检测范围：

婴幼儿谷类辅助食品：包括婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品

婴幼儿罐装辅助食品：分为泥（糊）状、颗粒状、汁类罐装食品

营养补充品：包括辅食营养补充品、辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂、孕妇及乳母营养补充食品

检测项目：

营养成分：能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素K、维生素K1、钙、铁、锌、钠、磷、碘、钾、镁、硒、烟酸、胆碱、叶酸、泛酸、生物素、二十二碳六烯酸、花生四烯酸

理化项目：水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性

污染物项目：铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、锡（以Sn计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、硝酸盐（NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）

微生物项目：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌、霉菌

真菌毒素项目：黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1

特殊膳食食品检测

检测标准：

GB10769食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品

GB10770婴幼儿罐装辅助食品

GB22570辅食营养补充品

《特殊医学用途配方食品通则》GB29922-2013

《特殊医学用途婴儿配方食品通则》GB25596-2010

《食品安全标准婴儿配方食品》GB10765-2010