油脂检测标准和检测内容

百检网 2022-05-11

油脂是脂肪与油的统称,油脂所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N,P等元素,油脂在运输或贮存过程中容易发生不同程度的氧化酸败,会使其黏度增加,过氧化值升高,并产生一些挥发性物质及醛、酮等有刺激性气味的物质。油脂的好坏直接影响着人类的健康及生产效益,因此把控油脂品质质量及安全相当重要。

油脂检测范围:

植物油脂,微藻细胞油脂,废弃油脂,花生子叶油脂,生物油脂,大米油脂,食用油脂等。

油脂检测项目:

成分检测,过氧化值检测,分离度检测,含量检测,酸价检测,霉菌毒素检测,质量检测,不饱和脂肪酸检测,理化检测,总磷检测,微生物检测,碘值检测,酸价检测等。

油脂检测标准和检测内容

油脂检测指标:

1、油脂脂肪酸组成

通过气相色谱的方法测定油脂脂肪酸的组成。饲用油脂总脂肪酸含量通常为92%~94%,2、2、水分

水分含量高时,易使油脂起水解作用产生游离脂肪酸,加速油脂的酸败,并降低脂肪的能量含量。

3、酸价

测定酸值可用于评价储藏方法是否得当及油脂品质的好坏,并能为油脂精炼工艺的制定提供参考。

4、过氧化值

氢过氧化物在油脂氧化过程中生成,故可做氧化程度的判断,但过氧化物在水或高湿条件下易分解,因此油脂氧化至某一程度后,过氧化值反而会降低。

5、不溶物或杂质

包括纤维质、毛、金属、砂土等细小颗粒无法溶解于石油醚的物质,这些物质没有能量价值,在贮存桶内会产生沉积,其量应限制在0.5%以下。

6.丙二醛值

用于反应油脂是否已被氧化且有醛类物质存在。过氧化物由于是具有高度活性的化合物,当产生后立即进行分解自行异构化等反应,*后产生具有臭味的醛、酮类物质,导致油脂酸败,影响品质。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司