黄豆酱又称大豆酱、豆酱，而且黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可以用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。而且黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味。
一、黄豆酱检测范围：
自制黄豆酱，香辣黄豆酱，花生黄豆酱、罐装黄豆酱，出口黄豆酱
二、黄豆酱检测项目：
理化检测：感官检测，水分，灰分，pH值，总酸，氨基酸态氮检测，盐分等。
微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌等
卫生检测：黄曲霉毒素，农药残留，重金属，食品添加剂，亚硝酸盐
营养成分检测：能量，蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物，大豆磷脂，氨基酸，营养元素检测
三、黄豆酱检测标准：
GB/T24399-2009黄豆酱
SB/T10612-2011黄豆复合调味酱
1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；
3、工程师一对一服务，让检测更精准；
4、免费初检，初检不收取检测费用；
5、自助下单 快递免费上门取样；
6、周期短，费用低，服务周到；
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；
8、检测报告权威有效、中国通用；
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