食品微生物检测

百检网 2022-06-16

食品微生物是与食品有关的微生物的总称。包括生产型食品微生物(醋酸杆菌,酵母菌等)和食物变质(霉菌,细菌等)和食源性病原微生物(大肠杆菌,肉毒杆菌等)。食品微生物与人类关系紧密,对食品微生物的了解、利用、和防治在很早以前就有很大的进展了。

食品微生物检测

由于微生物具有种类繁多、分布广泛、代谢能力强、生长繁殖快、易培养、易变异、适应能力强等特点,存在于食品加工、餐饮业等各个环节中,微生物指标如不能达到相关标准,则将危害人类健康,食品微生物检测已是食品安全检测的中的重要项目之一。

检测项目:

阪崎肠杆菌、产气荚膜梭菌、大肠埃希氏菌、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、粪大肠菌群、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌和酵母、乳酸菌、沙门氏菌检验、商业无菌检验、志贺氏菌、蜡样芽胞杆菌、β型溶血性链球菌、肠杆菌科检验、耐热大肠菌群、铜绿假单胞菌、微生物限度.

检测标准:

GB4789.40-2016食品安全标准食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验

GB4789.13-2012食品安全标准食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验

GB4789.38-2012食品安全标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数

GB4789.3-2016食品安全标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.39-2013食品安全标准食品微生物学检验粪大肠菌群计数

GB4789.10-2016食品安全标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.7-2013食品安全标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检

GB4789.35-2016食品安全标准食品微生物学检验乳酸菌检验

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