水壶食品接触材料试验测试

市场上有很多电水壶产品选择的并非不锈钢而是高锰钢，这是由于市场上镍价远高于锰价，有厂家为了节省成本，而选择高锰钢。高锰钢的耐腐蚀性较差，在使用过程中容易因腐蚀而析出大量重金属锰，被人体长期过量摄入会带来健康危险。

锰是人体必需的一种微量元素，但人体长期过量摄入金属锰会产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。若高锰钢表面耐侵蚀性减弱，锰析出量会越来越多，如果超过人体的限量就会有损健康。因此产品要想进入美国市场销售，必须要通过美国的检测标准。

美国FDA介绍及食品接触材料要求概述美国食品药品管理局（FDA），隶属于美国卫生教育福利部，负责全国药品、食品、生物制品、化妆品、兽药、医疗器械以及诊断用品等的管理。

在美国，FDA 主要通过食品添加剂申报程序（FAP）来控制大多数与食品接触的产品。如果一种食品添加剂或与食品接触的材料经FAP程序规定为可以使用，这种材料便会录入US FDA CFR 21 PARTS 170-189种相应的法规。制造商应严格按照食品级法规，生产出合格的与食品接触产品和材料。

食品接触性物质（Food Contact Substances,FCSs）的定义：如果一种物质可以作为食品生产、包装、运输或支持材料的组分且不会对食品产生任何技术上的影响，那么该成分可以称为食品接触性物质。美国食品级法规US Food Grade:U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07

美国食品及药品管理局U.S. FDA =United State Food and Drug Administration

联邦法规CFR =Code of Federal Regulation

执行政策指引CPG =Compliance Policy Guides

美国具体对与食品接触容器及材料的通用要求：

-厂家能够依照GMP体系（卫生生产质量管理程序及规范）运作-使用符合法规中批准的材料（U.S. FDA CFR 21 Part 170-189）

-批准的原材料应符合规范中的技术指标（U.S. FDA CFR Part 170-189）

-任何进入市场的新材料必须经U.S. FDA审核及认可（与欧盟新的食品级法规2004/1935/EC相类似）

市场准入通知程序（Premarket Food Contact-substance Notification, FCN）：如果一种食品接触性物质对食品没有渗移或*少渗移，则可采用FCN程序申请FDA许可，提交相关化学及毒理学信息以证明其使用的安全性。FCN程序分为两种：

1. 单一新成分的FCN程序

2. FDA已收载的成分的组方FCN程序

FCN许可具有一定的专属性，即只有FCN 的持有者才有权生产和销售该产品。一旦食品接触性企业取得FCN许可，则可增加企业竞争的砝码，取得固定的客户群，从而取得可观的经济效益。但是FCN申请的信息要求量大，专业性强，法规要求复杂，企业可以委托专业的咨询公司协助完成，从而可以缩短申请周期，提高申请成功率。

二、认证范围食品接触性物质（该物质可以作为食品生产、包装、运输或支持材料的组分且不会对食品产生任何技术上的影响）

通常涉及的产品包括：

1）烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品

2）食品储藏用品强化玻璃菜板、不锈钢等厨具

3）碗、刀叉、勺、杯盘等餐具

海运至加州的器皿，必须符合加州California Proposition 65条例要求（包括器皿与食品接触的部分，外部装饰，杯边部位）。函盖的产品有：

1）用于储存、承载食品或饮料的玻璃和陶瓷制品

2）非与食品或饮料接触的玻璃和陶瓷制品（日用品）