百检网解读胡麻油测定

　　胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
　　测定样品：
　　压榨胡麻油，食用胡麻油，月子胡麻油，有机胡麻油等。
　　测定项目：
　　营养成分测定，油底成分测定，化学元素成分测定，化学成分测定，主要成分测定，脂肪酸成分比例测定，成分含量测定，成分分析，水分测定，过氧化值测定，挥发性香气测定，苯并芘测定，酸值测定，磷含量测定，酸价测定，分层产物测定，化学分析，亚麻酸测定等。
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