标准摘要
本标准规定了蛋与蛋制品中各项卫生指标的分析方法。
本标准适用于蛋与蛋制品中各项卫生指标的分析。
代替标准
GB/T 5009.47-1996
现行标准
GB 5009.228-2016部分代替
修改单
无
基本信息：
国别：中国
英文名称
中标分类
分类：食品技术 > 食品综合
发布日期
实施日期
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
发布号：2003年第9号(总第57号
官方来源：国家标准化管理委员会
本标准共有 8 项引用标准
1. GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准
2. GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品
3. GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定
4. GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
5. GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
6. GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定
7. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
8. GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
本标准共有 20 项被引用标准
1. SN/T 0517-1995 出口干蛋品检验规程
2. SN/T 0518-1995 出口冰蛋品检验规程
3. GB 19050-2003 原产地域产品 高邮咸鸭蛋
4. GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准
5. GB 2749-1996 蛋制品卫生标准
6. GB/T 9694-1988 皮蛋
7. NY 5039-2005 无公害食品 鲜禽蛋
8. NY 5039-2001 无公害食品 鸡蛋
9. NY 5259-2004 无公害食品 鲜鸭蛋
10. DB 43/T 328-2006 酃县白鹅
11. DB 43/T 329-2006 道州灰鹅
12. GB/T 19050-2008 地理标志产品 高邮咸鸭蛋
13. SN/T 0422-2010 进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程
14. NY/T 754-2011 绿色食品 蛋与蛋制品
15. SB/T 10651-2012 咸鸭蛋黄
16. DB 43/160.4-2009 湘味熟食 禽蛋熟食
17. DB 44/554-2008 咸蛋黄
18. GB/T 9694-2014 皮蛋
19. DB 43/T 1199-2016 饲料原料 蛋黄粉
20. NY/T 754-2021 绿色食品 蛋及蛋制品
