水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称，包括：(1)捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品;(2)经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。
水产食品营养丰富，风味各异，因而成为大众喜爱的食品之一。
一、但是水产也是具有高风险的食品安全问题，下面亿博检测列举了一些常见的检测项目，供大家参考：
铅(以Pb计)
镉(以Cd计)
甲基汞(以Hg计)
无机砷(以As计)
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
糖精钠(以糖精计)
二氧化硫残留量
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
副溶血性弧菌
二、水产制品质检报告怎么办理?
1.咨询客服人员以确认是否能满足您的要求(确认检测项目以及费用和周期等问题)
2.填写检测申请表(检测申请表由客服人员发送，检测申请表填写后提供电子版即可)
3.安排样品(通过快递寄送需要检测的样品，不同产品寄样数量和客服人员确定)
4.收到样品后安排检测(由检测实验室测试部门和报告部门完成)
5.草稿报告确认(检测报告完成后会先出具草稿报告确认)
6.出正式报告(在您确认信息无误后通知客服出正式报告)
7.寄送报告(响应国家环保政策，正式报告仅有电子版本。电子版报告通过邮件等在线沟通方式发送)
三、质量检测报告的用处有哪些：
1.招投标-、事业单位招投标
2.进入大型超市或卖场，各大网上商城
3.审核证明，申请政府补助
4.工商质检与市场监督
5.销售、资质认定等
