标准摘要
本标准规定了绿色食品蛋与蛋制品的定义、技术要求、检测方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于绿色食品蛋与蛋制品。
代替标准
无
现行标准
NY/T 754-2011
修改单
无
基本信息：
国别：中国
英文名称：Green Food—Egg and egg product
中标分类：X 18
ICS分类：肉、肉制品和其他动物类食品 > 家禽和蛋
发布日期：2003/12/1
实施日期：2004/3/1
废止日期：2011/12/1
发布部门：农业部
发布号：第314号&2004年第4期(总第52期)
废止公告：农业部公告第1642号
官方来源：农业部
本标准共有 22 项引用标准
1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志
2. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
3. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
4. GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
5. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
6. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
7. GB 4789.11-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验
8. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
9. GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
10. GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
11. GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
12. GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定
13. GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定
14. GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定
15. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
16. GB/T 5009.18-2003 食品中氟的测定
17. GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
18. GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
19. GB/T 5009.116-2003 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法)
20. GB 5009.123-2014 食品安全国家标准 食品中铬的测定
21. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版)
22. SB/T 10277-1997 鲜鸡蛋
本标准共有 5 项被引用标准
1. NY/T 2107-2011 绿色食品 食品馅料
2. NY/T 899-2016 绿色食品 冷冻饮品
3. NY/T 1046-2016 绿色食品 焙烤食品
4. GB/Z 35042-2018 蛋鸡产业项目运营管理规范
5. NY/T 2107-2021 绿色食品 食品馅料
