手术衣作为手术过程中必要的防护服装，用于降低医务人员接触病原微生物的风险，同时也能降低病原微生物在医务人员与患者之间相互传播的风险，是手术操作中无菌区域的安全屏障。早在中世纪，手术过程无任何防护措施，80%的患者在术中或术后死亡。直到20世纪40年代，随着灭菌及感染控制理念的不断深入，手术衣得以应用。
现在手术衣可用于手术操作，病员处理;公共场所防疫检查;病毒污染区内消毒，也可广泛应用于军事、医疗、化工、环保、交通、防疫等领域。也可以大致分为，具有良好透气性，但是阻隔防护功能比较差的全棉手术衣，在织物表面崁入可以导电的物质具有了一定的抗静电效果的高密度聚酯纤维织物，价格低廉，并且具有一定的抗菌、抗静电等优点的聚丙烯纺粘布，以及材料可以料在进行三抗(抗酒精、抗血、抗油)和抗静电、抗菌等处理后还具有高抗静水压能力的聚丙烯纺粘。
对医生而言，选择手术衣不仅要考虑以上因素，还需要看重它的舒适感和安全性。舒适感是手术衣必备的特质，因为医生们在手术过程中非常辛苦，有时候保持一个姿势很久都不能挪动，还必须全神贯注的配合手中的动作，往往一场手术下来都是汗流浃背。因此选择专业的医用面料是*合适的，手术衣的前面要做成防水，防液体浸透的类型。这样可以防止患者的体液等污染物进入医生的皮肤范围，保护医生的安全。
