辣椒，对我们来说一点也不陌生，是我们生活中经常见到的食物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时果实是绿色的，成熟后以红色为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能够促进消化液分泌，改善食欲，辣椒中维生素C的含量也很高。辣椒既可做主菜，也可以用来做配菜或汤，都挺受人们欢迎。下面微谱小编带领大家一起来看一下辣椒检测方面的知识。
一、辣椒检测报告
检测报告范围：辣椒，辣椒酱，辣椒面，小辣椒，红辣椒，干辣椒，有机辣椒。
检测报告用途：销售使用、质控使用、研发使用、科研论文数据使用、进入正规超市或卖场使用。
二、辣椒检测项目
色素检测，赭曲霉毒素检测，转基因检测，酸价检测，固形物检测，重金属检测，提取物检测，质量检测、二氧化硫检测，农药残留检测，辣度检测，色价检测，水分检测，指标检测，细菌检测，定量检测等。(微谱可出具详细报告)
辣椒营养成分检测：卡路里、蛋白质、碳水化合物、纤维、B维生素和矿物质等。
三、辣椒检测标准
GB/T30389-2013辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定
GB/T30382-2013辣椒(整的或粉状)
GB/T30388-2013辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定
GB/T23183-2009辣椒粉
GB/T22299-2008辣椒粉天然着色物质总含量的测定
GB/T21266-2007辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示
GB/T21265-2007辣椒辣度的感官评价
GA1182-2014合成辣椒素
SB/T10967-2013红辣椒干流通规范
