食品的毒害物质检测包括哪些?

百检网 2022-09-27

　　重金属：镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量

　　硝酸盐类：硝酸盐、亚硝酸盐等

　　生物毒素：黄曲霉素M1、B1、B2、G1、G2、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR

　　其他毒害物质：丙烯酰胺、二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺等

　　其他污染物：六氯苯、烷基汞等

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