标准简介
本标准规定了果冻的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以食用胶和食糖等为原料，经煮胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。英文名称：Hygienic STANDARD for jellies
标准状态：作废
替代情况：部分指标被GB 19299-2015代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.40冰淇淋和果冻
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
出版日期：2004-05-01
页数：平装16开， 页数：3， 字数：7千字
前言
食品卫生相关标准
