GB/T 38495-2020 感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法 现行

标准号：GB/T 38495-2020
中文标准名称：感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法
英文标准名称：Sensory analysis—Sensory evaluation of Chinese pepper pungency intensity—Scoville index determination method
标准状态：现行,发布于2020-03-06; 实施于2020-03-06; 废止
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
发布日期：2020-03-06
实施日期：2020-03-06
中国标准分类号：67.240
国际标准分类号：67.240
归口单位：全国感官分析标准化技术委员会
执行单位：全国感官分析标准化技术委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
起草单位：中国标准化研究院;重庆德庄农产品开发有限公司;颐海（上海）食品有限公司;西南交通大学;四川海底捞餐饮股份有限公司;成都珪一食品开发股份有限公司;四川川麻人家食品开发有限公司;四川农业大学
相近标准：20160718-T-424 感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法; 感官分析 花椒麻度评价方法; GB/T 25005-2010 感官分析 方便面感官评价方法; 20203838-T-469 感官分析 产品颜色感官评价导则; 20081053-T-424 感官分析 方便面感官评价方法; 感官分析 产品颜色感官评价导则; GB/T 14195-1993 感官分析 选拔与培训感官分析优选评价员导则; 20032333-T-449 小麦硬度测定 硬度指数法; GB/T 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法; 20120643-T-449 粮油检验小麦硬度测定硬度指数法