SN/T 1961.11-2013(2017) 出口食品过敏原成分检测第11部分:实时荧光PCR方法检测麸质成分

百检网 2021-07-14

标准号：SN/T 1961.11-2013(2017)
中文标准名称：出口食品过敏原成分检测第11部分:实时荧光PCR方法检测麸质成分
英文标准名称：Detection of allergen components in food for export-Part 11:Real time PCR method for detecting gluten components
实施日期：20130916
中国标准分类号：X04
国际标准分类号：67.050
适用范围：SN/T1961的本部分规定了食品中过敏原麸质（大麦、小麦、燕麦、黑麦）成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于食品及其原料中过敏原麸质（大麦、小麦、燕麦、黑麦）成分的定性检测。本部分所规定方法的*低检出限（LOD)为0.01%（质量分数）

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