皮蛋检测标准

　　本皮蛋检测标准适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶叶等辅料配成的料液或料泥加工而成的无公害皮蛋。

　　GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定

　　GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

　　GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

　　GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法

　　GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法

　　GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法

　　GB/T 5009.14 食品中锌的测定方法

　　GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法

　　GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法

　　GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

　　GB 7718 食品标签通用标准

　　GB/T 14931.1 畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法(高效液相色谱法)

　　GB/T 14962 食品中铬的测定方法

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