UNE 87-015-1986 感官分析．方法论．嗅觉和味觉分析中不能直接指出标记指南

标准号：UNE 87-015-1986
中文标准名称：感官分析．方法论．嗅觉和味觉分析中不能直接指出标记指南
发布日期：1986/7/1 12:00:00
实施日期：1999/12/31 12:00:00
适用范围：La presente norma proporciona instrucciones para la preparación de muestras de productos alimenticios en los que el análisis sensorial directo no es posible, ya sea como consecuencia de la intensidad de su flavor, o bien como consecuencia de su estado físico (viscosidad, co-lor, puiverulencia, etc).Se aplica en particular a productos con sabor u olor intenso (especias, aromas, condimentos) o productos muy concentrados (jarabes, extractos, etc).No es aplicable a aquellos productos cuyo consumo se hace tradicionalmente en forma de maceración, infusión o decocción (p.e. te, café, plantas aromáticas o medicionales .. .).