NEN 3460-1982 乳．冰点的测定．热敏水银温度计冰点测定法（参照法）

标准号：NEN 3460-1982
中文标准名称：乳．冰点的测定．热敏水银温度计冰点测定法（参照法）
英文标准名称：Milk - Determination of the freezing point with a mercury thermometer (reference method)
发布日期：1982/7/1 12:00:00
实施日期：1999/12/31 12:00:00
适用范围：Deze norm is van toepassing bij de controle op eventuele toevoeging van water aan rauwe of verhitte melk,die geheel, gedeeltelijk of niet is ontroomd.De melk mag niet verzuurd of anderszins bedorven zijn. Als de melk slechts in geringe mate is verzuurd,kan een benaderde waarde voor het vriespunt van de oorspronkelijke, niet-verzuurde melk wordenberekend met de formule onder 10.3.Als de melk bevroren is geweest, wordt er slechts een benaderde waarde voor het vriespunt van deoorspronkelijke (niet-bevroren) melk verkregen.Indien melkmonsters zijn geconserveerd, mag dit slechts zijn geschied op een van de volgende driewijzen, namelijk door per liter melk toe te voegen:a. 1,00 g kaliumdichromaat (K2Cr207) ofb. 1,5 ml formaldehyde-oplossing 34 tot 37 % (m/m) ofc. 15 ml van een oplossing van 10 g kwik(ll)chloride (HgCI2) en 8,5 g natriumchloride (NaCI) in 1 I water.OpmerkingBij conservering volgens a. of b. moet er een correctie op het vriespunt worden aangebracht (zie hiervoor 10.2). Bij conservering volgens c. is er geen correctie nodig, omdat toevoeging van de kwik bevattende oplossing vrijwel geen invloed heeft op het vriespunt van onvervalste melk.