稻米也可以叫做水稻，是现在大部分中国地区食用的一种谷物。稻米的总产量在全世界排名第三，有很多营养成分。关于稻米农产品成分分析，中化研究所带你一起了解。 稻米(Oryza sativa)也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为"稻谷"或"谷子"，脱壳的粮食是大米。煮熟后称米饭(中国北方讲法)或白饭(中国南方讲法)。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料。全世界有一半的人口食用它。主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国规定2004年为"稻米"年。 稻米是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。稻的栽培起源于中国，其历史可追溯到约西元前12000――16000年前的中国湖南。在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界较早的古栽培稻，距今约14000年―18000年。水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。现时全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，仅低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国将2004年定为“稻米年”。 稻米的种类： 稻米分类的方法有很多，一般从米质特性可概分成糯稻、籼稻及粳稻三类。稻米的淀粉分为直链及枝链两种。枝链淀粉越多，煮熟后会黏性越高。糯米中枝链淀粉含量接近，故此黏性较高。籼米有20%左右为直链淀粉，粳米则在15%以下。 国内哪家检测机构能够提供稻米农产品成分分析服务呢？检测机构的话还是要选择中科光析！中科光析的服务是一直都有售后技术指导的，可以帮助企业解决各种问题，从长期来看花钱还是有很大价值的。而且中科光析属于集体所有制，收费低、检测报告更正规准确！
糯米
又分粳糯及籼糯，粳糯外观圆短，籼糯外观细长，颜色均为白色不透明。煮熟后米饭较软、黏。通常粳糯用于酿酒、米糕。籼糯用于八宝粥、粽子。
籼米
外观细长、透明度高。煮熟后米饭较干、松。通常用于萝卜糕、米粉、炒饭。
粳米
外观圆短、透明(部分品种米粒有局部白粉质)。煮食特性介于糯米与籼米之间。用途为一般食米。
