又称氧气隔绝剂。指一类能脱除密封包装食品中游离氧和溶存氧的食品添加剂。虽然它并非添加在食品中，而是和食品一起密封在包装中，脱氧后，使食品隔绝氧气及防止氧化引起的食品变质。又称氧气隔绝剂。指一类能脱除密封包装食品中游离氧和溶存氧的食品添加剂。虽然它并非添加在食品中，而是和食品一起密封在包装中，脱氧后，使食品隔绝氧气及防止氧化引起的食品变质。食品脱氧剂一般由主剂和辅剂组成，主剂为氧的反应物，辅剂则控制或辅助主剂的反应。主剂的类型决定食品脱氧剂的类型及其用途。铁制剂类，主要以活性铁粉的氧化脱氧，一般用于粮谷制品、鱼制品等的保藏。连二亚硫酸铁制剂类，常用于果蔬的保藏。碱性糖制剂类，常用于肉制品的保藏。制剂的形态，根据用途不同，可呈粉末状、颗粒状、片块状。还可依脱氧速率分成速效、缓效。不论何类脱氧剂，较终要求密封包装食品内的氧浓度达到一定的标准（0.1%）。如果您想了解食品胶氧剂的成分分析、配方分析、未知成分检测、工业诊断等技术服务，请咨询百检网，我们为您缩短企业生产研发成本，提高企业市场竞争力。。
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