样品名称:乙酸异丙酯(Isopropyl acetate)
概括说明:
分子式为C5H10O2,相对分子质量102.13。天然存在于苹果、香蕉、黑醋栗、葡萄、甜瓜、菠萝安、草莓中。
主要成分:
理化性质:无色液体,微溶于水,溶于乙醇等有机溶剂,沸点 89.5 ℃,相对密度d2040.872,折光率n20D1.3773。具有强烈的水果香气;稀释时具有甜的苹果、香蕉样风味。
用途:用于调配苹果、香蕉、覆盆子、梨、老姆酒、烟草等食用香精。
用量: 在较终加香食品中的建议用量为10~75mg/kg。 ------百检网成分检测