样品名称：乙酸甲酯（Methyl acetate）
概括说明：
分子式为 C3H6O2，相对分子质量 74．08。天然存在于啤酒、苹果汁、香蕉、黑加仑、玫瑰香葡萄中。
主要成分：
理化性质：无色液体，溶于水，溶于乙醇、乙醇等有机溶剂，沸点56℃，相对密度d154 0．941～0．946，折光率n20D 1．3610～1．3630。愉快的水果香气，微带苦味道。
用途：用于调配苹果、梨、橙汁、康酿克、老姆酒等食用香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为0．1-30mg/kg。 ------百检网成分检测
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