我国玉米高分子聚合物的工艺和技术达到先进水平

日前，我国以玉米为原料用微生物发酵法生产高分子聚合物的发酵工艺和技术达到先进水平。因其可降解、环保，在满足当代人多种生活需求的同时不影响子孙后代利益，是较具发展前景的环境友好高分子材料，越来越多地受到重视。

这种新型生物高分子是一种分泌到胞外并在微生物细胞内合成的水溶性可生物降解型高分子氨基酸均聚物，名为γ-聚谷氨酸。这种新型可降解高分子聚谷氨酸对环境和人类无毒害，甚至可食用。在很多领域广泛应用：例如用于纺织行业可制得高抗碱性的纤维树脂等；用于环保领域如重金属吸附剂、生物絮凝剂等；用于农业领域可用土壤沙地的蓄水保水剂，作种子包衣，保湿剂等；用于化妆品中可代替从动物内脏中提取的透明质酸，保湿性*强；用于生物医药工业如药物载体、医用生物粘合剂等；用于食品工业，如食品用黏稠剂、水凝胶，可取代果冻、老酸奶等食品中的动物来源的明胶等，可作为饮料的增稠剂、悬浮剂；还可用于生鲜食品防冻保鲜。