食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和 (或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容(如辐照食品、转基因食品、营养标签、质量等级)。
《中华人民共和国食品安全法》第六十七条规定预包装食品的包装上应当有标签。《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定预包装食品标签必须标示的内容为:食品名称,配料表,净含量,生产者、经销者的名称、地址和联系方式,生产日期和保质期,贮存条件,食品生产许可证编号,产品标准代号及其他标示内容(辐照食品、转基因食品、营养标签和质量等级)。预包装食品标签必须标示的内容中,每个信息对我们购买到安全可靠的食品都有很大的帮助
预包装食品检测范围:
常规理化检测:水分,蛋白质,二氧化硫,亚硝酸盐,过氧化值,碳水化合物,膳食纤维等。
微生物检测:益生菌,致病菌,真菌毒素,大肠菌群,霉菌和酵母菌等。
元素检测:重金属(铅、汞、镉、砷),稀土元素,钙,铁,锌,镁等。
农药残留检测:有机磷,有机氯,拟除虫菊酯,氨基甲酸酯,六六六,乐果,滴滴涕等。
兽药残留检测:金霉素,四环素,环丙沙星,孔雀石绿,激素残留,阿莫西林等。
真菌毒素检测:黄曲霉毒素,玉米赤霉烯酮,呕吐毒素,展青霉素等。
食品添加剂检测:甜蜜素,糖精钠,安赛蜜,着色剂,亮蓝,防腐剂,苹果酸等。
食品包装材料检测:保鲜膜,保鲜袋,零售包装袋,保鲜盒,牛奶包装袋,塑料饮水杯,一次性餐具等。
营养成分检测:天门冬氨酸,维生素,谷氨酸,赖氨酸,不饱和脂肪酸,维生素,叶酸,生物素,矿物质等。
食品用纸检测:纸杯,纸袋,纸盒等。
检测标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
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