【食糖检测包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖、冰片糖、方糖，以及糖霜、液体糖、黄砂糖、块糖、金砂糖、全糖粉、黑糖等的检测。
食糖的安全卫生标准为《GB 13104 食品安全国家标准 食糖》，重要的产品质量标准有《GB 317 白砂糖》。
食糖检测推荐项目
感官指标 | 感官（色泽、滋味气味、状态）等 |
理化指标 | 不溶于水杂质、二氧化硫残留量、蔗糖分、还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值、混浊度等 |
污染物限量 | 铅、砷、二氧化硫等 |
微生物指标 | 螨等 |
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