终极大比!豆浆VS牛奶,谁更有营养?

百检网 2021-10-28

你心目中的*佳早餐搭配是什么?


豆浆油条包子还是牛奶面包


一直以来


豆浆党和牛奶党都在争论


到底谁更有营养


下面小编就从牛奶和豆浆中的


钙、蛋白质等主要营养成分进行对比


牛奶的平均含钙量为104mg/100g,而成人每日推荐摄取钙800mg。也就是说,成年人如果饮用300ml牛奶(日推荐量)就可以满足每日钙摄入量的40%左右;而豆浆的平均钙含量为10mg/100g,不足牛奶的十分之一。此外,牛奶中的钙磷比例比较合适,还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子。因此,无论是含量还是吸收利用率,牛奶都要完胜豆浆。


牛奶中的蛋白质属于动物蛋白,豆浆属于植物蛋白,两者都是优质蛋白质,含有人体所需的必需氨基酸,且易被人体消化吸收,想补充蛋白质的话,它俩都是不错的选择。不过,豆浆中的蛋白质含量略低于牛奶,仅从含量来比较,牛奶略胜一筹。


牛奶(全脂)的脂肪含量约3.2%,而豆浆的脂肪含量约0.7%,豆浆中饱和脂肪酸含量低于牛奶,不含胆固醇,更适合老年人及心血管患者饮用。


豆浆富含膳食纤维、维生素E、大豆异黄酮、大豆皂苷等,除适合老年人及心血管患者饮用,对绝经期和绝经后女性有一定益处;而牛奶是膳食中维生素A、维生素D和维生素B2的重要供给来源之一。


总的来说


豆浆和牛奶都是营养丰富的优质食物


在营养上各有特点


《中国居民膳食指南(2016)》


建议我们每天都喝豆浆和牛奶


不过,豆浆牛奶虽好


饮用也是有讲究的


以下两点得注意:


深圳市市场监督管理局提醒您:


1、大豆含有抗营养因子,饮用未煮熟的豆浆可能会引起中毒,因此,


2、“乳糖不耐受症”人群喝牛奶后可出现腹胀、产气,甚至腹痛、腹泻的情况,这类人群可选择






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