1 范围
本标准规定了绿色食品高粱及高粱米的术语和定义、要求检验规则标签包装运输和贮存。
本标准适用于绿色食品高粱和高粱米。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB/T 5009.123 食品中铬的测定
GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5498 粮油检验 容重测定
GB/T 5502 粮油检验 米类加工精度检验
GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8231 高粱
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 15686 高粱 单宁含量的测定
GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22515 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品
GB/T 23502 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法
GB/T 25222 粮油检验 粮食中磷化物残留量的测定 分光光度法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
LS/T 3215 高粱米
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 393 绿色食品 农药使用准则
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法
3 术语和定义
GB/T 22515、GB/T 8231和LS/T 3215界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 乳白粒 under milled kernel
果皮基本去净，脱掉种皮达粒面2/3以上的颗粒。
4 要求
4.1 原料产地环境
应符合NY/T 391 的规定。
4.2 生产过程
农药使用应符合NY/T 393 的规定，肥料使用应符合NY/T 394 的规定，加工环境应符合GB 14881 的规定。
4.3 感官要求
应符合表1的规定。
4.4 理化指标
应符合表2的规定。
4.5 污染物、农药残留和真菌毒素限量
污染物、农药残留和真菌毒素限量应符合相关食品安全国家标准及相关规定，同时符合表3的规定。
4.6 净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按JJF 1070 的规定执行。
5 检验规则
申报绿色食品的产品应按照本标准4.3~4.6以及附录A所确定的项目进行检验，其他要求应符合NY/T 1055 的规定。
6 标签
应符合GB 7718 的规定。
7 包装、运输和贮存
7.1 包装
应符合GB/T 191 和NY/T 658 的规定。
7.2 运输和贮存
应符合NY/T 1056 的规定。
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