鲜冻片猪肉检测 产品描述
品牌 | GFQT | 类型 | 食品安全 |
型号 | 百检网检测 | 公司名称 | 百检网检测技术有限公司 |
服务内容 | 第三方检测报告办理机构 |
【鲜、冻片猪肉】
是指将宰后的整只猪胴体沿脊椎中线,纵向锯(劈)成两分体的猪肉。
鲜片猪肉宰后的片猪肉,经过凉肉,但不经过冷却工艺过翟的猪肉。
冻片猪肉是指冻结工艺过程,其后腿肌肉深层中心温度不高于-15℃的猪肉。
、检测项目:
色泽、弹性、粘度、气味、挥发性盐基氮、汞、水分、冷冻中心温度
二、检测标准:
色泽GB9959.1-2001
弹性GB9959.1-2001
粘度GB9959.1-2001
气味GB9959.1-2001
挥发性盐基氮GB9959.1-2001/GB5009.228-2016
汞GB9959.1-2001/GB5009.17-2014
水分GB9959.1-2001/GB
冷冻中心温度GB9959.1-2001/GB9959.1-2001