市市场监督管理局相关负责人介绍，此次检查中发现，学校食堂从建章立制、配备食品安全管理人员、明厨亮灶实时动态在线直播、为师生购买食品安全责任险等方面做好食品安全工作。但也存在一些问题，如擅自更改食品加工场所，部分食品留样量不足等。
福州校园食堂安全专项整治分2次进行，分别为春季开学至3月底，以及9月1日至10月底，重点整治对象包括学校（幼儿园、特别是寄宿制学校食堂，学生集体用餐配送单位，供校食品生产企业，校园及周边一定范围内的食品经营者（包括网络餐饮服务提供者等，以及近3年来发生食物中毒事故或疑似食源性疾病事件的单位。
