春节将至，承担年夜饭的 餐饮企业也迎来了消费高峰。厦门市市场 监督 管理局在全市启动节前餐饮 服务 食品安全专项 检查行动，对全市承接年夜饭的餐饮单位，以及能承接集体聚餐、旅游供餐的大中型餐饮单位进行现场突击检查。
近日，厦门市市场监督管理局以及思明区市场监督管理局、莲前市场监管所三级联动，对牡丹国际大酒店和厦门日航酒店的中、西餐厅及后厨进行检查。重点检查人员有无健康证、后厨卫生环境是否达到要求、原料索证索票是否落实到位。记者在现场看到，执法人员利用快检设备，对两家酒店的餐具进行检测。执法人员表示，两家酒店的食品卫生安全情况较好，但也存在些许问题，如散装食品标签不规范，错把拆封日期填写为生产日期，半成品标注的保质期过长等。
厦门市市场监督管理局相关负责人表示，年夜饭市场供应量大，针对检查中发现的问题，市场监管人员要求餐饮企业立刻整改，并制订食品安全应急预案并演练。接下来，市场监管部门还将对餐饮企业进行不定期检查，联合第三方抽检机构，以猪肉、蔬菜、水产品、豆制品等为重点品种开展监督抽检和快速检测，让市民能吃上安全放心的年夜饭。
市场监管部门提醒消费者，节日外出就餐要选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位；请保存好消费票据等有关凭证，发现食品安全问题应及时拨打投诉举报电话12315或12331维护合法权益。
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加强抽检 为新春保食安
海西晨报讯（记者 彭怡郡 通讯员 陈琼英 近来，江头市场监督管理所开展“我为新春保食安”行动。执法人员和第三方机构的检验员对商家后厨环境卫生、餐具洁净度、食用油质量等方面进行检查。针对年夜饭期间消耗量大的蔬菜、面粉等食材，执法人员现场进行快检。截至目前，共检查年夜饭接待和旅游团餐接待餐厅26家，抽检158个批次。初检中尚未发现不合格情况。
